Етикетування яєць у Франції: все, що потрібно знати (згідно з economie.gouv.fr)
Ця стаття роз’яснює правила етикетування яєць у Франції, ґрунтуючись на інформації, наданій вебсайтом economie.gouv.fr (зокрема, сторінкою, опублікованою 16 червня 2025 року о 11:30 під назвою “Étiquetage des œufs”). Розуміння цих правил допоможе споживачам робити усвідомлений вибір при покупці яєць.
Чому важливе етикетування яєць?
Етикетування яєць має кілька важливих цілей:
- Інформування споживачів: Надає інформацію про походження, спосіб виробництва та свіжість яєць.
- Простежуваність: Дозволяє відстежити яйце від курки до прилавка, що є важливим для забезпечення безпеки харчових продуктів.
- Підтримка різних методів виробництва: Дозволяє споживачам обирати яйця, вироблені відповідно до їхніх етичних та екологічних переконань (наприклад, органічні яйця або яйця від курей вільного вигулу).
Що має бути вказано на упаковці яєць?
На упаковці яєць, що продаються в магазинах, обов’язково має бути вказана наступна інформація:
-
Категорія якості:
- Категорія A (“свіжі яйця”): Це яйця, придатні для споживання. Вони повинні мати неушкоджену шкаралупу, чисту поверхню та камеру повітря, висота якої не перевищує певні значення (залежно від терміну зберігання).
- Категорія B: Це яйця, що використовуються лише для переробки в харчовій промисловості. (Вони рідко продаються безпосередньо споживачам).
-
Сортування за вагою: Яйця сортуються за вагою і маркуються відповідними літерами:
- XL: Дуже великі (73 г і більше)
- L: Великі (від 63 г до 73 г)
- M: Середні (від 53 г до 63 г)
- S: Маленькі (менше 53 г)
-
Термін придатності (“Вжити до…”): Це кінцева дата, до якої яйця повинні бути спожиті, щоб гарантувати їхню безпеку та якість.
-
Спосіб утримання курей-несучок: Це один з найважливіших пунктів для споживачів, які піклуються про добробут тварин. Кожна цифра відповідає певному методу утримання:
- 0: Органічне виробництво (кури мають доступ до відкритих майданчиків і харчуються органічним кормом)
- 1: Вільний вигул (кури мають доступ до відкритих майданчиків)
- 2: Утримання на підлозі (кури живуть у приміщеннях без кліток, але без доступу на вулицю)
- 3: Утримання в клітках (кури живуть у обладнаних клітках)
-
Код виробника: Це код, який ідентифікує ферму, де були знесені яйця. Він складається з коду країни (наприклад, FR для Франції), номера ферми та інших ідентифікаційних даних.
-
Рекомендації щодо зберігання: Зазвичай вказується, що яйця потрібно зберігати в холодильнику після покупки.
-
Назва та адреса пакувального центру: Центр, де яйця були розфасовані та перевірені на якість.
-
Кількість яєць в упаковці.
Як розшифрувати код на кожному яйці?
Код, нанесений безпосередньо на шкаралупу кожного яйця, також є важливим джерелом інформації. Він містить:
- Першу цифру: Вона показує спосіб утримання курей (0, 1, 2 або 3, як описано вище).
- Дві літери: Це код країни виробництва (наприклад, FR для Франції, DE для Німеччини).
- Решту коду: Це номер ферми, яка виробила яйце.
Приклад: Якщо на яйці написано “1 FR ABC12”, це означає, що воно було знесене курами вільного вигулу (1) у Франції (FR) на фермі з номером ABC12.
Важливо знати:
- Завжди звертайте увагу на термін придатності яєць.
- Купуйте яйця лише у надійних продавців.
- Переконайтеся, що шкаралупа яєць не пошкоджена.
- Зберігайте яйця в холодильнику після покупки.
- Уважно читайте етикетку, щоб зробити вибір, який відповідає вашим потребам та цінностям.
Підсумок:
Інформація, що міститься на упаковці яєць та на кожному окремому яйці, дозволяє споживачам робити обґрунтований вибір щодо їх походження, способу виробництва та свіжості. Розуміння цих етикеток допомагає купувати яйця, які відповідають вашим вимогам щодо добробуту тварин, якості продукції та безпеки харчових продуктів. Завжди перевіряйте термін придатності та код виробника для отримання повної інформації про продукт, який ви купуєте.
ШІ надав новини.
Наступне питання використовувалося для отримання відповіді від Google Gemini:
О 2025-06-16 11:30 ‘Étiquetage des œufs’ було опубліковано відповідно до economie.gouv.fr. Будь ласка, напишіть детальну статтю з відповідною інформацією у зрозумілій формі. Будь ласка, дайте відповідь українською мовою.
258